Ke sini kau bah juga

6 Makanan Di Sabah Yang Kawan Kau Mungkin Inda Pernah Dingar Tapi Sedap

Masakan Resepi Sabah Bah

Makan

6 Makanan Di Sabah Yang Kawan Kau Mungkin Inda Pernah Dingar Tapi Sedap

Orang di Sabah ni kan ada banyak macam bangsa. Jadi kalau mau cakap pasal jenis-jenis juadah makanan dari semua suka bangsa ndak habis tu mau tulis di sini. Tapi ni hari siurang kasi list 6 yang siurang suka dan rasa ramai juga yang ndak pernah dingar. Ya ini semuanya ada di Sabah bah. Mari kita tinguk 6 Makanan Di Sabah Yang Kawan Kau Mungkin Inda Pernah Dingar Tapi Sedap !

1. BURAS – Bugis

Buras Tawau

Buras

Kalau yang inda pernah jalan pigi area-area Sandakan, Tawau, Kunak – Lahad Datu sekarang jalan! tu mungkin kau tidak akan pernah dingar ini barang ini. Dibuat dari nasi kukus bersantan yang kana bungkus sama daun pisang, mesti ko cakap macam pernah jak ku nampak ni barang ni? Mungkin sebab di KL macam lemang juga bah mangkali ni. Ada versi yang kana masuk serunding daging dalam dia. Besa Hari Raya banyak lau kau nampak di rumah kawan-kawan Bugis mu.

2. Latok – Bajau

Latok

Latok

Sebelum kau cakap, eh ndak pernah pun saya nampak ini barang di Kota Belud? Suku kaum Bajau terbahagi dua kumpulan yang stay di pantai Barat sama pantai Timur. Yang pantai Barat tu yang macam area Putatan, Tuaran, Kota Marudu, Kota Belud dan Papar gitu. Pantai Timur pula yang besa di laut macam area Kudat, Sandakan, Lahad Datu, Kunak, Semporna dan Tawau. Ni makanan Latok ni suku kaum yang area Semporna lah. Pernah bah ku makan juga ni. Siuk! Bila dia meletup-meletup kana gigit punya siuk. Masin sedia suda sebab memang spesis rumpair laut juga. Macam anggur rupa dia kan? ini ngam kalau kau makan sama sambal kaaa, ikan bakar kaaaa sama nasi yang panas-panas! Adui lapar.

http://planet-milano.blogspot.com/2015/02/makanan-tradisional-bajau-sabah-malaysia.html

3. Sayur Campur – Dusun

Sayur Campur

Sayur Campur

Simple seja nama dia. First time dingar saya ingat sayur campur? Macam selalu seja saya bikin sayur campur masa hidup membujang sana KL masak sayur terjun! Tapi ini nama sudah sinonim sama ini sayur yang kombinasi asas dia ialah:

  • Batang tu daun bawang
  • Bunga Kantan
  • Lada Putih
  • Ikan Masin
  • Garam sama minyak





Dari kau seja lah apa mau campur. Ada yang kasi masuk ayam juga. Daging pun bulih. Yang penting ada tu sayur asas dia semua supaya ada feel dia. Tapi kalau saya, ikan masin juga lah paling manang! Mau ikan masin yang lebih kualiti lebih bagus!

4. Bintanok Jagung – Rungus

Bintanok Jagung

Bintanok Jagung

Ini macam stail kuih kukus dia. Baca tajuk pun tau sudah la memang bahan dia pakai jagung. Macam kuih lepat semenanjung gitu. Tiada campuran tepung juga. Siurang ada cover pasal ini Bintanok Jagung di sini klau kau mau baca lanjut.

5. Kuih Kelupis – Melayu Brunei

Kuih Kelupis

Kuih Kelupis

Kalau ikut stail Sabah becakap, biasa akan jadi bunyi ‘Kolopis’. Ini kira kuih untuk makan petang-petang kah, atau time melawat kawan-kawan masa Hari Raya ka apa. Pasangan dia paling ngam ialah ayam rendang ka atau sambal kah.. ui lapar.. Ini barang ni bahan asas dia ialah beras pulut lah. Kau pun mau ada santan, garam sama pandan. Simple saja ini barang bahan dia. Daun kana bungkus pakai tu ‘daun nyirik’ dorang panggil. Antah apa tu. Kamu Google lah. Ha! ha!

6. Pinasakan – KadazanDusun

Pinasakan

Pinasakan

Kalau Dusun panggil ‘Pinarasakan’. Kalau Kadazan ‘Pinasakan’ for your info. Ini barang ni paling bikin lapar ni. Time-time kalau baru kana masak ni, wap-wap dia keluar dan kasi wangi rumah.. aduiii tetamu yang datang pun trus kelaparan. Makan tu kerupuk yang kana hidang pun makin bikin lapar. Mungkin bukan semua suka bau dia, tapi kalau setakat Orang Sabah seja, 90% mesti suka aroma dia. Ikan kena la pakai Ikan Basung baru ngam. Kalau di jaman dulu-dulu masa urang-urang kampung kena jalan jauh-jauh sebab mau buat sistem barter, dorang kena la bawa bekalan makanan kan? Tapi itu musim mana lah ada kotak ‘cooler’ yang buli simpan ais semua tu daging-daging sama ikan? Ini salah satu masakan yang bulih tahan lama. Dingar cerita ada sampai 2 minggu pun bulih makan lagi masih! Ini ikan kana rebus sama air sampai dia jadi kering. Jadi rasa-rasa dia semua suda masuk dalam tu ikan dan since dia consider ‘kering’ so tahan lama sikit lah. Lagipun garam banyak juga so tu bakteria pun lambat siikit mau berparty. Dan haruslah makan sama nasi! Ui lapar. Pigi buka lanjang dulu lah tinguk apa mama masak! Sini ada resepi dia!

Kamurang pernah try semua? Mana satu favorite kau?

Langsung baca habis
Advertisement
Baca ni juga..

Dengan memiliki kuasa untuk menjadikan semua benda-benda yang dia sentuh jadi pink dan kiut, kehebatan dia ni memang tidak buli kita buat ndak tau saja. Rajin makan Kodundung.

24 yang mengomen

24 Comments

  1. bob

    27/07/2015 at 11:23 AM

    bosou lg bh admin..paling rare n pallllliiinnnng sadapp…

  2. Anthony

    27/07/2015 at 1:15 PM

    Mana tu hinava om ambuyat ndak dikasi masuk? 😉

  3. Na

    29/07/2015 at 7:21 AM

    Dalam banyak2 yang menarik perhatian ialah latik bajau… Mau rasasa

    • Naga Yang Lapar

      29/07/2015 at 7:45 AM

      Sedap!

    • danial fitri emran

      29/07/2015 at 11:01 AM

      rasa lah . cari di pasar2 besar di pantai timur sma pantai barat . Tapi pantai barat jarang2 lah haha

  4. politui

    07/08/2015 at 10:27 AM

    Aduussss..kobihis turus sia nokonampak iri takanon ngawi..

  5. maureen

    23/09/2015 at 11:29 AM

    tuhau lagi ba…serunding tuhau,,jeruk tuhau… sama tu bambangan…odoi ilang telinga..

  6. Ennie

    16/11/2015 at 12:29 PM

    Bintanok jagung tu, kami Dusun siiiiiiiini Ranau pun bikin juga. Selalunya kalau jagung tu ‘matang’ sangat, nda brp sesuai utk direbus/dibakar, kami kasi jadi bintanok. Kalau nda silap, Mexico pun ada versi yg agak seiras: ‘tamales’

  7. ave.sheinafia

    04/12/2015 at 7:05 AM

    bukan mau tembirang la.. tapi semua sy suda pernah makan hikhikhiks

    • KK

      04/12/2015 at 7:34 AM

      Ui tembirang la tu! Ha ha ndak bah. Syabas! Apa lagi selain dalam list?

  8. lin

    12/01/2016 at 11:01 PM

    ludtak lagi di antara makanan dusun….sadaap

  9. Ato

    29/09/2016 at 6:23 PM

    Jeruk bambangan pun sedap

  10. Mna

    20/01/2017 at 4:16 PM

    Kelupis tu kalau kami orang brunai Menumbok panggil “Lamban”

  11. maman

    26/01/2017 at 8:06 PM

    Ya…salah info ni. Kami yg stay d pedalaman bwh terutama area Membakut, Beaufort, Menumbok hgga Sipitang panggil itu lamban, nasi pulut berinti sambal udang seakan-akan pulut panggang. Kelupis kn dibalut dgn daun nyirik berwarna hijau. Jika sudah masak berwarna keperangan. D dlmnya cuma nasi pulut shj. Tapi kredit utk admin krana mempromosikan makanan d Sabah.

  12. Ms.kundox

    02/04/2017 at 2:03 PM

    Terus sia lapar tingu tu sada pinasakan..haha

  13. wana

    19/05/2017 at 6:35 PM

    pinasan tu apa yaa.. aku kena buat research pasal makanan orang semenanjung tapi aku ndak tahu..

  14. semakkini.com

    02/08/2017 at 7:13 PM

    Menyelerakan. Nanti pegi sabah nak try laa

  15. Lanny

    26/11/2017 at 2:57 PM

    Ba tarai kamu datang ke D’Sabah Restaurant.. macam2 makanan orang kita jua dijual.. sebah dan berbaloi.. support2 biz org kita sambil mempromot mknn org sabah yg sadap2.. serve no pork jua tu ownernya muslim.. bisaaaa

    • KK

      27/11/2017 at 1:15 AM

      Menarik. Mau di buat review ni. Mana alamat?

  16. JNISA.J

    02/02/2018 at 3:01 PM

    kuih bahulu asal mana ye??

  17. Han raihan

    16/11/2019 at 7:55 AM

    Kelupis sama tu lamban nda sama klu kami la.. Lamban ada inti sama ada inti udang, lokan atau pun kelapa nya org brunei bilang pisau bh.. Klu Kelupis xda inti.. Blh ja tu balut sama daun nyirik atau daun pucuk nipah.. Tp daun nipah pyh mau dpt, sbb kurang sdh org mau ambil.. By the way.. Siuk bh kn mknn Sabah.. Semua sdp klu ngm ngn selera.. 😜😜

Leave a Reply

Your email address will not be published.

 

Lagi ada Makan


Advertisement

FEMES SINI


Balik